Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 38 personen
Ingredienten:
200 gr. boter, 1 koje poedersuiker gezeefd, 1 thl. sinaasappelschil geraspt, 1 ei, 1 eidooier, 2 1/2 kopje bloem, 1 1/2 thl. bakpoeder, 1 thl. kaneel, 250 gr. blanke amandelen fijngehakt en geroosterd, extra poedersuiker.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 160 gr. vet de bakplaat in en bekleed hem met bakpapier.
Bereidingswijze:
Klop de boter, suiker en schil met de mixer luchtig, en voeg dan ei en eidooier toe, goed mengen.
Doe het mengsel in een grote kom, en schep bakpoeder, de bloem, kaneel en de gehakte amandelen erbij.
Roer met een metalen lepel alles goed door elkaar.
Maak van 1 afgestreken lepel, een vormpje van een halve maan, leg de koekjes op de bakplaat, en bak de koekjes 15 min. in de oven goudbruin en gaar.
Laat ze 5 min. op de plaat en dan af koelen op een rooster.
Bestuif ze met gezeefd poedersuiker.
|
|